Augustiniánský dům - Wellness Hotel Luhačovice

 

Menu "Symfonie"

Jemný řeřichový krém
se smaženou králičí jarní rolkou
****s

Vepřová panenka
na hráškových lívancích se zadělávanou kedlubnou a pěnou z červené řepy
****s

Maracuja dortík
s malinovou čokoládou a hroznovým želé

390,- Kč / 16,- EUR

 

Menu "Libreto"

Svěží jarní salát
z mladých listů, zeleniny a výhonků s avokádovou pomazánkou Guacamole
****s

Kukuřičné baby kuřátko
s restovaným špenátem, na konfitovaném topinamburu ovoněném saturejkou
****s

Rebarborový cheesecake
s domácí kopřivovou zmrzlinou

390,- Kč / 16,- EUR

  

Menu "Janáček"

Uzený hovězí jazyk s rillette ze svíčkové
s kaparovou omáčkou a křenovou drkotinou
****s
Jemný řeřichový krém
se smaženou králičí jarní rolkou
****s
Křepelčí pralinka
na tuřínovém pyré s pěnou z medvědího česneku a rebarborovým chutney
****s
Pečená kýta ze savého selátka
s gratinovanými baby brambory a teplým salátkem ze zelené čočky
a jarních výhonků
****s
Čokoládové millefeuille
s mátovým zabaglione

 

620,- Kč / 25,50 EUR

 

 Uvedené ceny v EUR jsou pouze orientační. Přesné ceny závisí na aktuálním kurzu měny.

Leoš Janáček strávil svou ozdravnou dovolenou v našem hotelu celkem 12 krát v rozmezí let 1912 - 1928.

Během svých pobytů zde napsal Lišku Bystroušku a Glagolskou mši, díla, která dodnes ovlivňují světovou operní tvorbu.

Věříme, že chuťově buňky uspokojí i toho nejnáročnějšího zákazníka a návštěva Augustiniánského domu bude pro vás stejně inspirativní, právě tak jako pro Leoše Janáčka.

 

Restaurant Symfonie, mohou navštívit nejen hoteloví hosté, ale také veřejnost.

****s 

Rezervace na uvedené menu na tel: +420 577 113 666 nebo e-mail: recepce@augustian.cz